蕗（ふき）の花の色
- 2014年01月20日
- カテゴリ：カラーコーディネート（色彩）
今日１月２０日は、「大寒」です。一年でもっとも寒さが厳しい頃だということですが、今年は納得の寒さですね。旧暦では、一年を、まず２４の「気」という季節に分けて考え、さらにそれぞれの「気」を、「初候」「次候」「末候」という３つの「候」という季節に分けて、全部で７２の「候」という季節に分けていたそうです。「大寒」は、その２４ある「気」の一つで、今日から「大寒」の中の「初候」の「款冬華さく（ふきのとうはなさく）」という季節に入りますよ。ということで、蕗（ふき）の花の写真をご覧いただいています。
蕗は、花というより、野菜の印象が強い植物ですね。そして、この花が咲く前に、土の中から顔をのぞかせるのが、あの天ぷらにすると美味しいフキノトウですよ。春一番の山菜として有名です。それなので、蕗は、お花が一番知られていないのかもしれません。このような白っぽい黄色をしています。ちょっと地味ですが、覚えてあげてください。
今年は、まだフキノトウに出会っていませんが、毎年、見つけたら即、天ぷらにしていただいています。大抵、タラの芽なども一緒に売っているので、春野菜天ぷらにして、早春のうちに何度か楽しみます。大寒は、これから少しずつ日が長くなって、春に向かう折り返し地点のような日でもありますね。寒い寒いとぼやいていないで、旧暦で７２もの季節を感じながら暮らしていた昔の人たちのように、蕗の花が咲く季節を楽しんでみようと思います。まずは、天ぷらにして・・・。
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